Идеальные беляши. Самые вкусные.

Благодаря этому рецепту, беляши получаются очень вкусными, пышными и сочными. При жарке тесто не впитывает много масла, поэтому корочка выходит хрустящей. Тесто очень податливое, работать с ним очень приятно. Поэтому вы в один миг приготовить домашние беляши, от которых невозможно оторваться. Ваши домочадцы их слопают в одно мгновение.

Для теста понадобятся следующие продукты:

  • 20 г свежих дрожжей или 5 г сухих;
  • Мука 700-800 г;
  • Молоко 1,5 стакана;
  • 30 мл рафинированного подсолнечного масла;
  • Соль 1,5 ч. л.;
  • Масло сливочное 30 г (заменить можно маргарином);
  • Сахар 1 ч. л.

Для начинки понадобятся следующие продукты:

  • Любой фарш или смесь пары видов 500 г;
  • Репчатый лук одна штучка;
  • Соль/черный перчик в зависимости от вкусовых предпочтений.

Приступаем к приготовлению самых нежных беляшей:

  1. Молоко нагреваем до температуры 40-50 градусов, после чего кидаем в него дрожжи и всыпаем сахар. Также добавляем немножко муки. Ставим в тепленькое место и переходим к приготовлению теста.
  2. Просеиваем в глубокую посуду муку и добавляем соль, топленое сливочное масло, а также подсолнечное масло.
  3. Далее вливаем подошедшую опару и приступаем к замесу теста. Для этого смазываем руки растительным маслом. Вдавливаем палец в тесто, если вмятина исчезает на глазах, то тесто готово. Можете больше не вымешивать.
  4. Емкость смазываем маслом растительного происхождения и перекладываем в нее тесто. Закрываем пищевой пленкой и убираем на 60 минут в тепленькое место.
  5. В это время займитесь начинкой. Лук очищаем от шелухи, режем кусками и перекручиваем вместе с фаршем с помощью мясорубки.
  6. Затем солим, перчим и можно добавить немножко воды. Тогда начинка получится более сочной.
  7. Переходим к приготовлению беляшей. Тесто делим на куски и каждый раскатываем в лепешку. Выкладываем фарш и формируем беляш.
  8. В глубокую сковородку наливаем побольше масла и раскаляем его. Жарим беляши на сильном огне отверстием вниз. Когда будете переворачивать изделие на другую сторону, сделайте огонь меньше.

Приятного аппетита!

Идеальные беляши. Самые вкусные.
Оцените статью
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Идеальные беляши. Самые вкусные.
Необычные закуски на праздничный стол.