Пирог из слоеного теста с потрясающей начинкой

Рецепт приготовления пирога для завтрака из готового слоеного теста с картофелем, яйцами, сыром и шпинатом. Если у вас нет свежего шпината используйте замороженный. Этот пирог можно приготовить и на семейные праздники, и для посиделок с друзьями.

Необходимые ингредиенты:

  • 6 – 7 картофелин;
  • 50 – 60 г. сливочного масла (порезанного кубиками);
  • 1,2 кг. слоеного теста (3 пачки);
  • 100 г. шпината (замороженного);
  • 300 г. сыра;
  • 9 яиц + 1 желток (для глазури);
  • соль по вкусу;
  • молотый черный перец и мускатный орех по вкусу.

Как приготовить пирог с картофелем, яйцами и сыром:

Картофель почистите и нарежьте небольшими кубиками. Приготовьте картофель на пароварке до полуготовности (не более 10 минут). Готовый картофель остудите и отложите.

Этот пирог удобнее всего выпекать на противне или в широкой форме. Подготовленный противень смажьте растительным маслом.

Готовое слоеное тесто разморозьте и раскатайте (две пачки) в один большой пласт – это будет нижний слой. Раскатывайте тесто так чтобы хватило на высокие бортики. Переложите тесто на противень и сформируйте высокую кайму.

Затем на раскатанное тесто выложите картофельные кубики и порезанное кусочками сливочное масло. Посыпьте сверху солью, приправьте молотым черным перцем и молотым мускатным орехом.

Замороженный шпинат переложите в глубокую чашку и разморозьте. Отожмите шпинат руками, чтобы стекло как можно больше жидкости. Разложите шпинат на поверхности пирога.

Сыр натрите на крупной терке и тоже разложите равномерным слоем на пироге.

Яйца слегка присолите, взбейте венчиком до однородной консистенции и залейте пирог. Один желток отложите для приготовления глазури.

Раскатайте оставшееся тесто и переложите на пирог. Защипните края и сверните их аккуратно внутрь. Отложенный желток смешайте с одной ложкой воды и при помощи силиконовой кисточки смажьте поверхность теста.

Разогрейте духовой шкаф до 170 градусов. Отправляйте пирог в разогретую духовку на 40 – 45 минут.

Если пирог начнет слишком быстро подрумяниваться можно прикрыть его фольгой.

Готовый пирог с картофелем, яйцами и сыром остудите и подавайте к столу.

Совет! Для более интересного вкуса в этот пирог можно добавить обжаренный бекон или кубики копченой колбасы.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Пирог из слоеного теста с потрясающей начинкой