Чем полезна клубника для сердца, иммунитета и мозга?
Эта маленькая, красная и богатая витамином С ягода может быть чрезвычайно полезна для здоровья. Возможно, вы не особо думали о клубнике, как о мощном оздоровительном средстве, но в ней, на самом деле, очень много полезных для организма веществ.
Вот некоторые факты о ее благоприятном воздействии на органы тела.
Клубника помогает защитить сердце
Клубника богата витамином С и клетчаткой, которые снижают окислительный процесс, что уменьшает риск возникновения сердечных заболеваний и рака. Кроме того, клубника — превосходный источник калия, который, как известно, защищает от сердечных заболеваний. Также его рекомендуется употреблять людям, у которых уже есть болезни сердца.
Калий может снизить кровяное давление, поскольку он нейтрализует влияние натрия на кровоток. Употребление продуктов, богатых этим микроэлементом (при одновременном снижении употребления натрия), значительно снижает риск возникновения высокого кровяного давления и инсульта.
Если есть клубнику регулярно, то это действие снижает вероятность сердечного приступа. Исследование показало, что употребление этой ягоды три раза в неделю уменьшило риск возникновения сердечного приступа на 30%. Исследователи объяснили неожиданный эффект высоким уровнем антиоксидантов (антоцианы), содержащихся в клубнике.
Клубника входит в десятку лучших натуральных продуктов по своей антиоксидантной способности, и именно этот факт может быть основной причиной, по которой она помогает в профилактике рака.
Клубника нормализует работу кишечника
Клетчатка играет важную роль в поддержании здоровья кишечника, снабжая его полезными бактериями и помогая переваривать пищу. Люди иногда забывают, что здоровье организма во многом зависит от содержания клетчатки в рационе.
Кроме того, если вы можете добавить в свое меню больше богатых клетчаткой фруктов и овощей, то сможете избежать проблем со стулом.
Клубника помогает уменьшить выделение газов
Хотя причина вздутия живота может быть любой, продукты с высоким содержанием клетчатки и воды, такие как клубника, нейтрализуют синдром «вздутого живота». А поскольку клубника является замечательным источником калия, который препятствует накоплению натрия (обыкновенной соли) в организме, эта ягода также может помочь сбросить лишний вес.
Клубника повышает иммунитет
Когда речь заходит о продуктах с высоким содержанием витамина С, чаще всего на ум приходят лимоны, апельсины и мандарины. Однако клубника тоже является хорошим источником этого витамина: 100% суточной потребности содержится всего в одной чашке свежих ягод. Продукты, богатые витамином С, помогают повысить иммунитет, особенно при риске заболевания простудой и гриппом.
Надо только помнить, что данные показывают следующее: витамин С не может предотвратить появление простуды, но он может уменьшить ее тяжесть и продолжительность болезни.
Клубника помогает сохранить ясность ума
Исследование, проведенное восемь лет назад, показало, что регулярное употребление клубники может замедлить снижение когнитивных способностей у пожилых женщин. Этот результат исследователи связали с высоким уровнем флавоноидов, содержащихся в ягоде.
Клубника снижает пристрастие к сладкому
Это причина, по которой клубнику часто называют природным лакомством: спелая ягода такая же сладкая, как конфета или пирожное! Но, в отличие от этих вредных пищевых продуктов, она содержит много полезной клетчатки, которая помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови. По этой причине долго не возникает чувство голода.
Клубника помогает похудеть
Высокое содержание растительной клетчатки в клубнике помогает уменьшить пристрастие к еде; к тому же в ней совсем мало калорий. Надо лишь отметить, что в ягоде мало белка, поэтому рекомендуется сочетать клубнику с белковыми продуктами или даже с жирами, такими как йогурт, орехи или сыр, чтобы повысить ее полезное воздействие на организм.
Клубника может снизить вероятность появления врожденных дефектов
Если женщина беременна, то получение достаточного количества фолиевой кислоты имеет решающее значение для здоровья будущего ребенка, поскольку это вещество может помочь предотвратить многие дефекты развития, например, анэнцефалию и заболевания позвоночника.
Сколько клубники нужно есть регулярно?
Желательно есть хотя бы десять ягод каждый день во время оздоровительного курса. Поскольку такая порция содержит примерно 50 калорий, то ее сложно переесть даже во время строгой диеты.
Имейте в виду, что есть цельную клубнику или размельченную — это не одно и то же. Когда ягода теряет свою форму, в ней начинаются процессы разрушения полезных веществ, поэтому такое пюре необходимо сразу же съедать для получения максимальной пользы для здоровья.
Клубника: польза и вред для здоровья
Фактчекинг — проверка фактических данных в тексте для установления их достоверности и корректности, вычленение и исправление или удаление сомнительной информации из материала.
Подробнее о проверке фактов
gastro_sadykov
Проверка фактов
Проверка фактов
Фактчекинг — проверка фактических данных в тексте для установления их достоверности и корректности, вычленение и исправление или удаление сомнительной информации из материала.
Подробнее о проверке фактов
immunohealth_rus
Читать «СЭ» в Telegram Дзен ВКонтакте
Фото Julian Finney/Getty Images
Клубника — одна из самых популярных садовых ягод. Ее сезон наступает в конце мая и длится до июля. Разбираемся с врачом-диетологом, гастроэнтерологом Рустемом Садыковым и шеф-поваром Бенитой Стрельченко , чем полезна и вредна клубника, как хранить ягоды и что можно приготовить из продукта.
- Калорийность и БЖУ клубники
- Чем полезна клубника
- В чем вред клубники
- Что происходит с организмом, если есть клубнику каждый день
- Клубника при похудении
- Как правильно выбрать клубнику в магазине
- Как правильно хранить клубнику
- Рецепты из свежей и замороженной клубники
Калорийность и БЖУ клубники
При богатом составе и пользе, которую может принести употребление клубники, энергетическая ценность этой ароматной ягоды всего 41 ккал на 100 г продукта. Что касается содержания нутриентов, в ней присутствует примерно:
- 87,4 мл воды;
- 7,5 г углеводов;
- 2,2 г пищевых волокон;
- 0,8 г белка.
Фото Jack Taylor/Getty Images
Чем полезна клубника
Клубника — вкусная и полезная сезонная ягода. Это низкокалорийный продукт, богатый микро- и макроэлементами. Помимо стандартного набора витаминов группы В, Е и А клубника отличается высоким содержанием витамина С. Однако на этом сильные стороны продукта не заканчиваются.
Защита от анемии
В клубнике сочетаются железо, аскорбиновая и фолиевая кислота. Это делает ее очень полезной при железодефицитной анемии.
Фото Istockphoto.com/Rostislav_Sedlacek
Защита от депрессии
В составе ягоды есть марганец — важный элемент для организма. Он участвует в синтезе серотонина («гормона счастья»), укрепляет кости и помогает наладить работу ферментов.
Улучшение пищеварения
Продукт содержит большое количество пищевых волокон — клетчатки. Она не усваивается в тонком кишечнике, что положительно влияет на пищеварительные процессы.
Природный афродизиак
Маленькие светлые семена на ягоде содержат биологически активный цинк, который оказывает положительное влияние на половые гормоны.
Помощь сосудам и сердцу
Клубника — источник антиоксидантов. Они защищают сердечно-сосудистую систему от повреждений. А калий, который также можно найти в ягоде, помогает регулировать кровяное давление.
Укрепление иммунной системы
Аскорбиновой кислоты в ягоде больше, чем в лимоне. Высокое содержание витамина С делает клубнику не только хорошим источником антиоксидантов. Этот элемент положительно влияет на иммунную систему.
Снижает риска рака
Клубника содержит эллаговую кислоту. Это антиоксидант, который снижает риск некоторых видов о нкологических заболеваний . Среди них рак молочной железы и рак толстой кишки.
Фото Julian Finney/Getty Images
Улучшает здоровье кожи
Антиоксиданты помогают защитить эпидермис от повреждений, вызванных солнцем и загрязнением окружающей среды. Это позволяет сохранить сияющий вид и молодость кожи.
В чем вред клубники
Клубника — сильный аллерген. Поэтому тем, кто подвержен различным видам аллергии, следует с осторожностью употреблять ягоду в пищу. При покраснении кожи, зуде, болях в животе или несварении желательно обратиться к врачу.
Также продукт обладает желчегонным эффектом и может привести к ухудшению самочувствия, если вы страдаете от камней в желчном пузыре.
Людям с проблемами желудочно-кишечного тракта нужно быть особо осторожными. Фруктовые кислоты в составе ягоды могут обострить заболевания. Перед тем как включить клубнику в рацион, лучше проконсультироваться с врачом.
При наличии противопоказаний заменить клубнику можно черникой, малиной, ежевикой или персиками. Все эти ягоды также богаты витамином С, клетчаткой и антиоксидантами.
Рустем Садыков
Врач-диетолог, гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук
Что происходит с организмом, если есть клубнику каждый день
Есть прекрасная фраза: «Все есть лекарство, и все есть яд — все дело в дозе». Поэтому важно соблюдать среднесуточные нормы. Для взрослого человека без медицинских противопоказаний — это около 300-500 г клубники в день.
Продукт содержит антиоксиданты , которые помогают в профилактике возрастных болезней: снижают высокое давление, защищают от атеросклероза и уменьшают риск сердечных приступов.
Фото Freepik/jcomp
С возрастом в организме происходит дегенерация мышц, также снижается подвижность и увеличивается ломкость суставов. Марганец, который также можно найти в клубнике, помогает при профилактике этих состояний и оказывает противовоспалительный эффект.
Вдобавок из-за большого количества калия и определенных флавоноидов лакомство способствует профилактике множества глазных болезней.
Клубника при похудении
Сладкие ягоды можно подавать на десерт вместо выпечки или лакомств на основе сахара. Такие угощения поднимут настроение и насытят организм необходимыми витаминами и микроэлементами, но увлекаться продуктом все-таки не стоит.
Как и все ягоды, клубника очень полезна. Однако она содержит приличное количество фруктозы. Нельзя ее есть на постоянной основе, как и все фрукты. Рекомендую не более горсти в день и только в сезон.
Рустем Садыков
Врач-диетолог, гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук
Как правильно выбрать клубнику в магазине
Выбирайте яркую, ароматную и упругую ягоду среднего размера, с ярко-желтыми семечками на поверхности, без гнили и темных пятен. Листья должны быть не жухлые, а зеленые и свежие. Желательно обращать внимание на сезонные ягоды местных сортов.
Как правильно хранить клубнику
Лучше всего хранить продукт при комнатной температуре примерно пару дней. Если хочется сохранить ягоды дольше — их необходимо поместить в холодильник. Там они не потеряют свежести до пяти дней. В замороженном виде клубника хранится до следующего сезона, то есть примерно 9-12 месяцев.
Чтобы клубника не стала мягкой, мыть ее нужно только перед употреблением.
Рецепты из свежей и замороженной клубники
Клубника легко станет частью различных блюд, начиная от джемов и компота, заканчивая различными десертами. Шеф-повар Бенита Стрельченко поделилась самыми простыми и быстрыми рецептами летних блюд с сезонным лакомством.
Клубничный смузи
- замороженная или свежая клубника — 1 стакан;
- растительное молоко — 1 стакан;
- банана — 1/2 часть;
- мед — 1 ст. л.
Источник https://premium-clinic.ru/chem-polezna-klubnika-dlya-serdtsa-immuniteta-i-mozga/
Источник https://www.sport-express.ru/zozh/reviews/chto-budet-s-organizmom-esli-est-klubniku-kazhdyy-den-v-chem-polza-i-vred-yagod-pomozhet-li-pri-pohudenii-i-kak-vybrat-1798982/
Источник